Przyklejanie produktu do noża, to już nie problem z sonotrodami SONICTECH Ultrasonics
Precyzyjne cięcie produktów warstwowych - produkty łatwe do krojenia, takie jak delikatne ciasta bez deformacji lub zniszczenia, a także chleb lub bułki z twardą skórką i miękkim wnętrzem.
Sprawdzony partner technologiczny
Współpracując z różnymi producentami żywności (piekarnie przemysłowe, mleczarnie, branża warzywna i cukiernicza), zapewniamy specjalistyczne systemy cięcia dla szerokiej gamy produktów. Miękkie, twarde, ciepłe i elastyczne, mrożone czy wielowarstwowe, nie stanowią problemu przy cięciu ultradźwiekami.
Niezależnie od złożoności zadań cięcia, możesz polegać na naszym doświadczeniu inżynieryjnym oraz szybkim wsparciu, które pozwala zaoferować najbardziej efektywne rozwiązania.
Technologia ultradźwiękowego krojenia żywności wykracza poza konwencjonalne linie (statycznego), wykorzystując oscylacje ostrza.
Drgania ultradźwiękowe minimalizują tarcie na powierzchniach narzędzi i produktów, co zapewnia precyzyjne i czyste cięcie, wydajność, zminimalizowane straty, dłuższą żywotność ostrza i krótsze przestoje. W przeciwieństwie do tradycyjnych ostrzy, które mogą się zabrudzić podczas cięcia lepkich produktów, takich jak masa karmelowa, miękki ser, nugat..., systemy ultradźwiękowe utrzymują czystość podczas procesu, co pozwala na wyeliminowanie środków antyadhezyjnych.
Czyste i atrakcyjne powierzchnie produktu
Cięcie ultradźwiękowe zapewnia czyste, równe powierzchnie, przy zachowaniu warstw bez ich rozmazywania. Płynnie przechodzi przez wypełniacze, takie jak rodzynki lub orzechy, nie przesuwając ich w produkcie.
